7 декабря 2019 года в северной столице прошел первый «Корейский фуд контест»: “Фестиваль манду” в студии CulinaryOn, организованный Генеральным консульством Республики Корея в Санкт-Петербурге.
Тема первого корейского кулинарного конкурса - корейские пельмени (манду). Пельмени - излюбленное блюдо в России и они во многом напоминают корейские манду. Можно отметить, что именно это блюдо является сближающим элементом в культурах двух стран.
Заявку на участие могли подать все желающие, кроме профессиональных поваров, и в финальный раунд вышли 10 участников. Все финалисты приготовили различные блюда по своим эксклюзивным рецептам с использованием манду.
Жюри оценивали вкус и процесс приготовления, презентацию блюд, а также насколько участникам удалось сохранить особенности манду и в то же время, - соответствовать вкусу россиян.
После подведения итогов конкурса прошла дегустация самых популярных корейских блюд - пулькоги, кимчи, кимпап и токкпоки. Около 150 посетителей смогли насладиться корейской кухней.
Счастливым обладателем главного приза в размере 60 000 руб стал Георгий Жуков со своим фирменным манду с имбирем и кимчи. На втором месте оказался дуэт Инны Цай и ее дочки Ксюши, которые подали домашние манду вместе с салом и выиграли 30 000 руб. Третье место и приз в 20 000руб - Дарья Левина и ее «Dream soup».
Победитель конкурса Георгий Жуков поделился своими эмоциями, рассказав, что благодаря кулинарному конкурсу у него появилась возможность узнать больше о корейской кухне и разделить свое увлечение корейской культурой со своей семьей.
Вице-консул Генерального консульства Республики Корея г-н Чон Гвон Сэ, который подготовил мероприятие рассказал, что «Самым главным элементом для самоидентификации культуры каждой страны является кухня. С помощью еды можно узнать о климате и земле страны, через способ приготовления блюд и приборы, посуду можно понять историю и обычаи. Я надеюсь, что сегодняшний конкурс станет хорошей возможностью чуть лучше понять корейскую культуру и укрепить дружеские отношения между нашими странами».
Благодарим за предоставленные материалы и фото - пресс-службу Генерального консульства Республики Корея в Санкт-Петербурге
Материал подготовлен ИА "Вольный остров".